中式料理中最常見的辛香料-蒜頭，對健康上的助益已經廣為人知，蒜頭强烈氣味也是其特殊的營養成分，近幾年國外將蒜頭加以加工，並發現其所含有的效性成份有益人體健康，囙此成為熱門的保健商品-黑蒜頭，黑蒜膠囊採用全果萃取將精華集結濃縮成膠囊，添加促進新陳代謝的黃精、與滋補强身的五味子，黑蒜具有消除疲勞，提高自身的免疫能力，增强我們的體質，同時還可以緩解便秘，保護我們的肝臟，提高攝護腺的活性因數，促進睡眠的多種功效。
黑蒜和大蒜不同，黑蒜是經過研製的這種算主要的功效，比起大蒜要豐富很多，黑蒜膠囊中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增强機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裏的物質引發腸道腫瘤的危險。
